平均气温超过25度或最高气温超过30度的环境中施工的混凝土，即夏季施工或暑期混凝土。其主要特点是水分蒸发快，坍落度损失大，混凝土早期强度发展快，后期强度则发展慢。 针对暑期混凝土的特性，生产和施工单位应该采取哪些行之有效的措施呢？